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                紅燒杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2018-11-05

                  來(lái)源:美食杰

                    紅燒杏鮑菇是一道健康的美味,老少皆宜,非常適合減肥人士,雖說(shuō)是素菜通過(guò)紅燒也能吃出肉的滋味,口感極佳。杏鮑菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛(ài)。
                    一、用料
                    主料:杏鮑菇2個(gè)
                    調(diào)料:食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、雞精1/2茶匙、蔥2段、姜3片、八角1顆、植物油1湯匙、白糖1茶匙
                    二、做法
                    1.準(zhǔn)備好杏鮑菇
                    2.蔥切段,姜切片
                    3.將杏鮑菇洗凈后切成滾刀塊
                    4.鍋中注入植物油,下入八角炒香
                    5.下入杏鮑菇煸炒均勻
                    6.轉(zhuǎn)小火,煸炒至杏鮑菇微黃,水分減少
                    7.加入醬油、白糖繼續(xù)煸炒均勻
                    8.加入熱水,沒(méi)過(guò)杏鮑菇
                    9.燒開(kāi)后加入鹽和蔥姜
                    10.燜至湯汁濃縮加入雞精調(diào)味即可
                    三、烹飪技巧
                    杏鮑菇要先煸出水分再進(jìn)行燒制。

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