要說起這無種無花，又能世代生長的野生菌類， 那非野生紅菇莫屬了。野生紅菇是一種珍稀的野生菌類，對生長條件要求較高：只生長在殼斗科樹下的腐質(zhì)層中，還得在溫帶氣候，雨水多的季節(jié)才有可能生長。中國的野生紅菇產(chǎn)地也就那么幾個，分別是福建南平武夷山區(qū)，河南南陽伏牛山區(qū)，廣西欽州的部分山區(qū)。
紅菇有“菇中之王”的美稱，系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口；并含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
純天然野生紅菇含有豐富的維生素B,D,E，并且含有其他食物中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵，鋅，硒，錳，具有養(yǎng)肺，抗癌，養(yǎng)血，補(bǔ)血，活血化瘀，去水腫等功效。
推薦大家?guī)讉€食療配方，平時可以做給家人吃。
1、“坐月子”的吃法：茶子油1兩、老姜沫2兩、土雞蛋2只猛火炒幾分鐘，加入紅糖1兩、紅菇干品2兩，與烏雞（或鄉(xiāng)下老母雞）1只一起煲湯食服。
2、補(bǔ)虛及腎虛腰痛的用法：土雞蛋5只、紅菇干品4兩、桂圓2兩、紅糖1兩，煮湯食服。
3、祛水的用法：紅菇干品2兩與其他食物煮來吃。
食用紅菇必須要注意：
1、洗紅菇時只需清水沖洗幾遍既可，不要圖干凈，（因沖洗太久會將營養(yǎng)成份洗去）。起鍋時鍋底可能有少量沙子，沒關(guān)系，濾去。
2、清洗紅菇時，要快，不然紅菇的天然色素就會去掉很多，煮出的湯水就不那么紅，補(bǔ)血效果恐怕就差些。
3、浸泡紅菇的水是紅色的，千萬別倒掉，要一起倒入鍋中，倒時要慢，不要讓其中的砂也倒進(jìn)去了。因為洗時一般是快洗的，菇腳等部位難免會有些砂子。
4、記得先燉排骨，最后10--20分鐘左右再把泡紅菇的水和紅菇一起放下去燉，這樣燉出來的紅菇湯，才會好喝而且更有營養(yǎng)，因為紅菇燉太久，營養(yǎng)成分容易流失！
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