雞肉蘑菇燜飯

發(fā)布時間：2018-09-30

來源：下廚房

飯菜合一的做法方便快捷，將菜與飯合二為一燜在一個鍋里，小火慢燉讓每粒米飯都吸足菜汁和肉湯，吃到嘴里顆顆米飯都充滿濃郁的菜香。
有人會說這是懶人飯，我倒得覺得這也是一個巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，當然這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯，省事省力也的確是它的另一大亮點哈。

用料

大米三人份雞腿2個蘑菇6個香菇5個黃椒半個紅椒半個青椒半個洋蔥1/3個鹽胡椒粉料酒雞精少許

雞肉蘑菇燜飯的做法:

1,雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘

2,將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁

3,大米淘洗干凈，瀝干水分

4,平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香

5,再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香

6,再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香

7,然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）

8,米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋

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