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    甜酸雙孢菇的家常做法

    發(fā)布時間:2018-08-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        蘑菇是一種熱量低、味道鮮美的食品,可以增強人體的免疫功能和抗癌,應(yīng)該多吃一些。
        1、準(zhǔn)備腌料:3-4大匙的檸檬汁,1大匙紅糖,一大匙生抽醬油,一大匙辣椒粉,1小捏鹽,一大匙末, 攪拌,加熱至紅糖溶化,關(guān)火。
        2、新鮮的白蘑菇10幾個,洗凈,瀝干水份,切四瓣。如果蘑菇比較小的話,就切成2半即可。
        3、把一小匙切碎的橙子皮(只取黃色部分),一大匙橄欖油,一小匙芝麻油拌入準(zhǔn)備好的腌料里。
        4、把調(diào)料跟蘑菇倒在一起。
        5、攪拌均勻。
        6、放冰箱腌過夜以利入味。第二天吃的時候,
        如果沒有檸檬汁的活,可以用米醋代替。至于放多少醋或者檸檬汁,放多少糖多少鹽等等調(diào)料,最好根據(jù)自已的口味適當(dāng)調(diào)整,以免覺得太酸太甜或者太咸。這樣腌過后,酸酸甜甜,加上芝麻油的香氣,還有檸檬和橙子皮的清香纏繞在一起,真是覺得挺好吃的,很爽口開胃。
     

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