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    清炒滑子菇

    發(fā)布時間:2018-05-10

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    常吃滑子菇可以促進智力發(fā)育,提高人體的免疫力,補充氨基酸,還有減肥美容的功效,今天小編就教您做一道滑子菇的家常做法。
    原料:滑子菇
    輔料:黃瓜一根 胡蘿卜一個 腰果適量(可以多放些)
    調(diào)料:素耗油 鹽 生抽 味精 胡椒粉 香油 
    烹飪方法:
        1、將滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗干凈:胡蘿卜和黃瓜切成片備用
        2、鍋里放水燒開,水開后下入滑子菇焯一下,撈出來放入冷水里過涼,撈出控凈水
        3、鍋里放油,放入腰果小火炸成淺黃色撈出(油不熱的時候就放腰果,免得炸成外糊內(nèi)生的。)
        4、鍋內(nèi)留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒幾下,然后放黃瓜片和胡蘿卜片翻炒均勻(如果覺得有些干的話稍微放一點點水,別多了,一點就好)
        5、放素耗油調(diào)味,然后放胡椒粉,生抽,適量鹽,一點味精,炒勻
        6、臨出鍋時倒入腰果,最后滴上幾滴香油出鍋即可。

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