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                蘑菇意大利肉醬面

                發(fā)布時(shí)間:2018-04-28

                  來源:美食杰

                相信很多人都喜歡吃意大利面,今天小編帶您做一道用蘑菇做的意大利肉醬面,味道鮮美,保您吃了還想再吃,一起動(dòng)手學(xué)起來!
                材料:蘑菇  意大利面
                輔料:柿子椒、胡蘿卜、紅蔥頭、豆腐
                調(diào)料:細(xì)香蔥、大蒜、牛肝菌、番茄沙司、紅酒、高湯、牛至
                做法:
                    1.甜椒、蘑菇切小丁。胡蘿卜切小塊。洋蔥、蒜切碎。香蔥切細(xì)圈。煮意面
                    2.胡蘿卜放入攪拌機(jī)打碎
                    3.鍋里給少油,將洋蔥、大蒜、蔥白炒香
                    4.加入蔬菜,炒到開始變軟
                    5.加入番茄沙司,炒開。然后倒入紅酒,炒到酒味散發(fā)
                    6.加入罐頭番茄,搗碎
                    7.加入肉湯到基本沒過所有食材
                    8.湯煮開后加入1勺牛肝菌粉
                    9.中火燒到湯汁粘稠,但是不要收干。分別加入1茶勺墨角蘭和牛至葉。用鹽和胡椒調(diào)味
                   10.取小塊豆腐,切成小丁
                   11.鍋里炸到金黃
                   12.煮好的意面沖冷水、瀝干,澆上汁,舀一勺焦脆的豆腐丁,即可

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