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    蘑菇意大利肉醬面

    發(fā)布時間：2018-04-28

      來源：美食杰

    相信很多人都喜歡吃意大利面，今天小編帶您做一道用蘑菇做的意大利肉醬面，味道鮮美，保您吃了還想再吃，一起動手學(xué)起來！
    材料：蘑菇  意大利面
    輔料：柿子椒、胡蘿卜、紅蔥頭、豆腐
    調(diào)料：細(xì)香蔥、大蒜、牛肝菌、番茄沙司、紅酒、高湯、牛至
    做法：
        1.甜椒、蘑菇切小丁。胡蘿卜切小塊。洋蔥、蒜切碎。香蔥切細(xì)圈。煮意面
        2.胡蘿卜放入攪拌機(jī)打碎
        3.鍋里給少油，將洋蔥、大蒜、蔥白炒香
        4.加入蔬菜，炒到開始變軟
        5.加入番茄沙司，炒開。然后倒入紅酒，炒到酒味散發(fā)
        6.加入罐頭番茄，搗碎
        7.加入肉湯到基本沒過所有食材
        8.湯煮開后加入1勺牛肝菌粉
        9.中火燒到湯汁粘稠，但是不要收干。分別加入1茶勺墨角蘭和牛至葉。用鹽和胡椒調(diào)味
       10.取小塊豆腐，切成小丁
       11.鍋里炸到金黃
       12.煮好的意面沖冷水、瀝干，澆上汁，舀一勺焦脆的豆腐丁，即可

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