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    麻辣金針菇

    發(fā)布時間：2018-04-23

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

           金針菇是一種含鋅量比較高的食物，據(jù)說有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等一些國家被稱為“益智菇”。同時金針菇熱量也極低，作為減脂餐也是很好的選擇。 除了煮湯外，金針菇?jīng)霭枰矘O好吃。今天的椒麻金針菇，用料和步驟都特別簡單，好吃易學(xué)。
      原料：    新鮮金針蘑，500克；花椒油，10克；辣椒醬，10克；糖，5克；精鹽，少許；味精，5克； 
      制作方法：（1）將金針蘑去根洗凈，放在沸水中燙一下，放在盆內(nèi)攤開晾涼，待冷卻后擠去水分，待用。
                 （2）取炒鍋上火，加入花椒油燒熱，放辣椒醬炒出辣香味離火，倒在金針蘑上，加精鹽、糖、味精、即可食用。

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