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    麻辣金針菇

    發(fā)布時間:2018-04-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

           金針菇是一種含鋅量比較高的食物,據(jù)說有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,在日本等一些國家被稱為“益智菇”。同時金針菇熱量也極低,作為減脂餐也是很好的選擇。 除了煮湯外,金針菇?jīng)霭枰矘O好吃。今天的椒麻金針菇,用料和步驟都特別簡單,好吃易學(xué)。
      原料:
    新鮮金針蘑,500克;花椒油,10克;辣椒醬,10克;糖,5克;精鹽,少許;味精,5克; 
      制作方法:(1)將金針蘑去根洗凈,放在沸水中燙一下,放在盆內(nèi)攤開晾涼,待冷卻后擠去水分,待用。
                 (2)取炒鍋上火,加入花椒油燒熱,放辣椒醬炒出辣香味離火,倒在金針蘑上,加精鹽、糖、味精、即可食用。

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