以前平菇價(jià)格低廉比較平民化，現(xiàn)在平菇、蘑菇真的都太貴了，今天給大家介紹一個(gè)食用、藥用、食療于一體的另一種珍稀食用菌當(dāng)紅明星——杏鮑菇，既比平菇、蘑菇便宜還又美味，營(yíng)養(yǎng)也是杠杠的。
杏鮑菇又稱刺芹菇、刺芹側(cè)耳,是食用性菇類。菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感。
細(xì)說(shuō)杏鮑菇的好處真的是太多了，它含有豐富的寡糖，可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進(jìn)消化和吸收的功能，對(duì)于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，常吃可促消化。而且經(jīng)常食用杏鮑菇還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
同時(shí)杏鮑菇還有一個(gè)愛(ài)美的女人都最愛(ài)它的主要原因：它含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內(nèi)毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養(yǎng)顏的作用。比化妝品還好！想更美的你，有沒(méi)有心動(dòng)？
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