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    菌菇雞肉焗飯

    發(fā)布時間：2018-03-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料：
    平菇50g、鮮香菇4個、去骨雞腿肉2根、洋蔥1/4個、西芹2顆、黃油30g、面粉15g、鹽5g、黑胡椒5g、淡奶油60g、馬蘇里拉芝士100g、米飯1碗
    做法： 
    1.雞腿肉切小塊。
    2.西芹、洋蔥、香菇、平菇切丁。
    3.雞腿肉中加入西芹、5g鹽和5g黑胡椒腌制10-15分鐘。
    4.香菇、平菇切好后加少許鹽出水。
    5.開火加少許黃油。將洋蔥爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收干。加鹽和胡椒炒至上色。
    6.少許黃油入鍋,加入腌制好的雞肉，炒至雞肉發(fā)白后加入剛剛炒好的菌菇。
    7.將鍋燒干，下面粉，小火炒至面粉淡金黃色，出香即可出鍋。
    8.將炒好的所有原料加入炒鍋翻炒，加米飯炒勻后加淡奶油，炒好的面粉分次加入。
    9.將炒好的飯裝入可進烤箱的容器把芝士碎均勻灑在飯上，入烤箱220度5分鐘，芝士呈金黃色即可。

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