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    雜菌瘦身鍋

    發(fā)布時間：2018-03-23

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)


    材料：鮮冬菇10只,草菇10只,金菇1包,蘑菇5粒,雞脾菇1只,紅蘿卜(小)1條,西蘭花1棵,瘦肉半斤,無味精雞湯500毫升,水 250毫升,姜1片,葡萄籽油2湯匙,惹味粉1/2茶匙,鹽1茶匙
    做法
    1.紅蘿卜切件；西蘭花切件備用；金菇切去根部，拆散備用；蘑菇切開一半；鮮冬菇切開一半；雞脾菇切片備用。
    2.草菇切半，然后放入滾水里汆燙，否則會有澀味。
    3.然后將瘦肉切片備用。
    4.鍋里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、紅蘿卜及無味精雞湯，先用大火煮滾，然后加入雞脾菇、蘑菇、鮮冬菇，轉中大火煮30分鐘。
    5.煮到蔬菜發(fā)軟，可加草菇、西蘭花及金菇，蓋蓋煮5分鐘；最后加鹽及惹味粉調味即成。

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