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    涼拌黑木耳

    發(fā)布時(shí)間：2018-03-01

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

            新鮮的生菜，配上黑木耳，加上紅椒和老陳醋一伴，酸辣爽口，嫩滑柔韌，下酒下飯呢。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
            食材:主料:黑木耳10克、生菜100克、紅椒半個(gè)；輔料：花生油適量、鹽適量、香菜2根、老陳醋2湯匙、醬油1湯匙、大蒜5瓣、熟白芝麻適量 
            步驟：
            1.木耳泡發(fā)后過水焯一下，控凈水分備用。
            2.生菜洗凈撕成小塊。
            3.香菜洗凈切段。
            4.紅椒洗凈切絲，喜歡辣的可換成指天椒。
            5.蒜去皮夾成蒜碎。
            6.炒鍋加入適量的油，爆香蒜碎。
            7.取大盆，加入木耳、生菜、紅椒絲。
            8.加入鹽、油爆蒜茸、醬油、醋拌勻。
            9.加入熟芝麻拌勻。
            10.裝盤。

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