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                涼拌黑木耳

                發(fā)布時間:2018-03-01

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                        新鮮的生菜,配上黑木耳,加上紅椒和老陳醋一伴,酸辣爽口,嫩滑柔韌,下酒下飯呢。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),有補氣益智,潤肺補腦,活血止血之功效,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
                        食材:主料:黑木耳10克、生菜100克、紅椒半個;輔料:花生油適量、鹽適量、香菜2根、老陳醋2湯匙、醬油1湯匙、大蒜5瓣、熟白芝麻適量 
                        步驟:
                        1.木耳泡發(fā)后過水焯一下,控凈水分備用。
                        2.生菜洗凈撕成小塊。
                        3.香菜洗凈切段。
                        4.紅椒洗凈切絲,喜歡辣的可換成指天椒。
                        5.蒜去皮夾成蒜碎。
                        6.炒鍋加入適量的油,爆香蒜碎。
                        7.取大盆,加入木耳、生菜、紅椒絲。
                        8.加入鹽、油爆蒜茸、醬油、醋拌勻。
                        9.加入熟芝麻拌勻。
                        10.裝盤。

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