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    酥炸蘑菇

    發(fā)布時間:2018-02-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    用料:
    主料:蘑菇適量;輔料:面粉適量、淀粉適量、雞蛋適量
    調(diào)料:食鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量
    做法:
    1.蘑菇洗凈控干,用廚房紙按壓吸出里面的水分,撕成長條狀。
    2.面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉:生粉約為2:1),加入適量鹽,胡椒粉調(diào)味。
    3.鍋中足量油燒熱,將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。
    4.撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中,待廚房紙吸收一部分油分以后食用。

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