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    黑麥汁溜白靈菇片

    發(fā)布時(shí)間:2017-11-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        白靈菇、黑木耳、黑麥汁、絲瓜、植物油、鹽。
        做法:
        1、黑木耳用冷水漲發(fā),用剪刀剪除頭根部雜質(zhì)。
        2、勝瓜刨皮洗干凈,切滾刀塊。
        3、白靈菇洗干凈,切成斜刀片。
        4、鍋置火上,注入精制油燒至4成熱時(shí),將白靈菇片、絲瓜塊滑油,撈起在漏勺內(nèi)瀝油。
        5、起鍋,鍋中加水,待水沸時(shí)將白靈菇片放入焯水,約8秒倒出。
        6、炒鍋燒熱加精制油,放入姜片煸香,然后放入白靈菇片炒散炒勻。加少許水,加鹽、蘑菇精調(diào)味拌勻,者一會(huì)兒。放入黑木耳、勝瓜塊,倒少許黑麥汁,勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡,出鍋裝盤即可。

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