金針菇真的不好消化嗎
發(fā)布時間：2017-10-11
來源：中國食用菌商務網
“因為它在肚子里無論怎么消化，第二天排泄出來都是一樣的。”之前，相聲演員曹云金微博中的一段“知識帖”引來不少網友對金針菇這種食物的關注。專家則表示，這是由于進食時沒有認真咀嚼而造成的誤解。
“很多人都喜歡吃金針菇，但是這種食物在很多人肚子里無論如何消化，第二天排泄出來的都是一模一樣的。”曾經，相聲演員曹云金一段帶有些許調侃性質的“常識普及”微博，引來眾多網友的“圍觀”。不少網友表示，自己經常吃，卻從來沒有注意過這個情況。
昨天，記者就此事向北京城市學院食品與營養(yǎng)學專業(yè)的高級營養(yǎng)師劉浩宇進行了咨詢。“這種說法是大家的誤解，從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化，但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維，我們食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發(fā)生”。劉老師同時表示，由于金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質并且有潤腸通便的作用，大家平時可以多食用一些。（來源：中國新聞網）
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