金針菇真的不好消化嗎

發(fā)布時(shí)間：2017-10-11

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

“因?yàn)樗诙亲永餆o(wú)論怎么消化，第二天排泄出來(lái)都是一樣的。”之前，相聲演員曹云金微博中的一段“知識(shí)帖”引來(lái)不少網(wǎng)友對(duì)金針菇這種食物的關(guān)注。專(zhuān)家則表示，這是由于進(jìn)食時(shí)沒(méi)有認(rèn)真咀嚼而造成的誤解。
“很多人都喜歡吃金針菇，但是這種食物在很多人肚子里無(wú)論如何消化，第二天排泄出來(lái)的都是一模一樣的。”曾經(jīng)，相聲演員曹云金一段帶有些許調(diào)侃性質(zhì)的“常識(shí)普及”微博，引來(lái)眾多網(wǎng)友的“圍觀”。不少網(wǎng)友表示，自己經(jīng)常吃，卻從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)這個(gè)情況。
昨天，記者就此事向北京城市學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉浩宇進(jìn)行了咨詢(xún)。“這種說(shuō)法是大家的誤解，從表象上分析認(rèn)為是金針菇不易被腸胃消化，但其實(shí)這是因?yàn)榻疳樄接胸S富的膳食纖維，我們食用時(shí)沒(méi)有仔細(xì)咀嚼才會(huì)導(dǎo)致這種情況發(fā)生”。劉老師同時(shí)表示，由于金針菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且有潤(rùn)腸通便的作用，大家平時(shí)可以多食用一些。（來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)）