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    食材主料：雞翅500克、香菇100克、蘋果150克
    輔料：冰糖25克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、黃酒2湯匙、生抽2茶匙、生姜10克
    做法：
    1、所有材料準(zhǔn)備好。香菇洗凈切大塊，生姜切片。
    2、起油鍋，放入冰糖。小火炒至冰糖溶化，起淺咖啡色小泡。
    3、放入雞翅、生抽，炒至雞翅上色。放入生姜、香菇、黃酒略炒。
    4、再放入鹽、白糖和適量的水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
    5、最后放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。
    小貼士：
    1、炒糖時一定要用小火，便于控制糖的焦化程度。
    2、蘋果要最后再放，口感才好。
    來源：三亞日報