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    什錦木耳

    發(fā)布時(shí)間：2017-07-06

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

            黑木耳素有“血管清道夫”之稱，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。黑木耳還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素E含量也非常高，是美容養(yǎng)顏之佳品，除此之外，還可以減肥防結(jié)石，預(yù)防各種心腦血管疾病。接下來(lái)，小編就為大家奉上什錦木耳的菜譜。
            用料   
            木耳 100 g，瘦肉 150 g，胡蘿卜 75 g，青椒 50 g，小蔥 適量， 胡椒 少許， 鹽 少許，生粉 少許 
            做法   
            1
            準(zhǔn)備好材料，木耳提前泡發(fā)，這次用的是下廚房“一粥一飯”家的木耳，所以泡發(fā)速度很快，建議木耳浸泡時(shí)間在30分鐘至1小時(shí)內(nèi)就可以，泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低哦。趁著泡木耳的時(shí)候，把胡蘿卜，青椒切絲洗凈，小蔥切段備用。
            2
            瘦肉切成肉絲，加入生粉，鹽，胡椒，腌制15分鐘。
            3
            鍋內(nèi)熱油，待油7成熱時(shí)，倒入腌制好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色，起鍋盛一旁待用。
            4
            洗凈鍋，重新倒入少許油，油熱后依次加入胡蘿卜絲，青椒絲，小蔥段，木耳，加入適量鹽，炒勻，再放入剛才炒好的肉絲，一同翻炒均勻，即可出鍋。

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