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    什錦木耳

    發(fā)布時間:2017-07-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

            黑木耳素有“血管清道夫”之稱,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。黑木耳還含有豐富的蛋白質(zhì),維生素E含量也非常高,是美容養(yǎng)顏之佳品,除此之外,還可以減肥防結(jié)石,預(yù)防各種心腦血管疾病。接下來,小編就為大家奉上什錦木耳的菜譜。
            用料   
            木耳 100 g,瘦肉 150 g,胡蘿卜 75 g,青椒 50 g,小蔥 適量, 胡椒 少許, 鹽 少許,生粉 少許 
            做法   
            1
            準備好材料,木耳提前泡發(fā),這次用的是下廚房“一粥一飯”家的木耳,所以泡發(fā)速度很快,建議木耳浸泡時間在30分鐘至1小時內(nèi)就可以,泡發(fā)時間過長容易導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低哦。趁著泡木耳的時候,把胡蘿卜,青椒切絲洗凈,小蔥切段備用。
            2
            瘦肉切成肉絲,加入生粉,鹽,胡椒,腌制15分鐘。
            3
            鍋內(nèi)熱油,待油7成熱時,倒入腌制好的肉絲,迅速劃散,炒至肉絲變色,起鍋盛一旁待用。
            4
            洗凈鍋,重新倒入少許油,油熱后依次加入胡蘿卜絲,青椒絲,小蔥段,木耳,加入適量鹽,炒勻,再放入剛才炒好的肉絲,一同翻炒均勻,即可出鍋。

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