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什錦木耳

發(fā)布時間：2017-07-06

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

黑木耳素有“血管清道夫”之稱，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。黑木耳還含有豐富的蛋白質，維生素E含量也非常高，是美容養(yǎng)顏之佳品，除此之外，還可以減肥防結石，預防各種心腦血管疾病。接下來，小編就為大家奉上什錦木耳的菜譜。

用料

木耳 100 g，瘦肉 150 g，胡蘿卜 75 g，青椒 50 g，小蔥適量，胡椒少許，鹽少許，生粉少許

做法

準備好材料，木耳提前泡發(fā)，這次用的是下廚房“一粥一飯”家的木耳，所以泡發(fā)速度很快，建議木耳浸泡時間在30分鐘至1小時內(nèi)就可以，泡發(fā)時間過長容易導致營養(yǎng)價值降低哦。趁著泡木耳的時候，把胡蘿卜，青椒切絲洗凈，小蔥切段備用。

瘦肉切成肉絲，加入生粉，鹽，胡椒，腌制15分鐘。

鍋內(nèi)熱油，待油7成熱時，倒入腌制好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色，起鍋盛一旁待用。

洗凈鍋，重新倒入少許油，油熱后依次加入胡蘿卜絲，青椒絲，小蔥段，木耳，加入適量鹽，炒勻，再放入剛才炒好的肉絲，一同翻炒均勻，即可出鍋。

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