西餐佳品——蘑菇肉醬面

發(fā)布時間：2017-06-24

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

蘑菇肉醬面作為西餐中的佳品，學會之后在他（她）面前大顯身手，每次晚餐都可以十足浪漫!

用料

金針菇15g 蘑菇15g 茄汁50g

意大利面110g 香菇15g 雞腿菇15g

橄欖油芝士粉黑胡椒粉鹽肉醬100g

做法

1.雞腿菇洗凈切片;蘑菇洗凈切片;香菇洗凈切片;金針菇洗凈去根

2.水燒開，水開下入面條、不要把面條弄斷，過一會它會自己變軟

3.加入鹽，滴少許橄欖油、大火蓋蓋子煮8分鐘

4.煮好的意面瀝干水

5.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起

6.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱，放入各種菇片

7.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟

8.取出10g蘑菇待用，加入番茄醬、牛肉醬，翻炒均勻至醬汁燒開

9.下入面條，放入鹽炒勻，使湯汁均勻地裹在面上

10.用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少許黑胡椒粒，撒少許芝士粉。

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