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                西餐佳品——蘑菇肉醬面

                發(fā)布時間:2017-06-24

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                   蘑菇肉醬面作為西餐中的佳品,學(xué)會之后在他(她)面前大顯身手,每次晚餐都可以十足浪漫!
                 
                    用 料
                 
                    金針菇15g 蘑菇15g 茄汁50g
                 
                    意大利面110g 香菇15g 雞腿菇15g
                 
                    橄欖油 芝士粉 黑胡椒粉 鹽 肉醬100g
                 
                    做 法
                 
                    1.雞腿菇洗凈切片;蘑菇洗凈切片;香菇洗凈切片;金針菇洗凈去根
                 
                    2.水燒開,水開下入面條、不要把面條弄斷,過一會它會自己變軟
                 
                    3.加入鹽,滴少許橄欖油、大火蓋蓋子煮8分鐘
                 
                    4.煮好的意面瀝干水
                 
                    5.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
                 
                    6.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱,放入各種菇片
                 
                    7.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟
                 
                    8.取出10g蘑菇待用,加入番茄醬、牛肉醬,翻炒均勻至醬汁燒開
                 
                    9.下入面條,放入鹽炒勻,使湯汁均勻地裹在面上
                 
                    10.用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇,撒入少許黑胡椒粒,撒少許芝士粉。

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