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    雞蛋菌菇湯

    發(fā)布時間:2017-04-26

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

      材料:雞蛋1個、金針菇一小把、平菇一小把、香菇3朵、生姜1片、香蔥適量、食用油、食鹽、香油適量
      做法:
      1、將雞蛋打散,金針菇洗凈后撕開,平菇洗凈洗成小朵,香菇洗凈后對半切開備用,香蔥切蔥花;
      2、鍋中放入適量清水,放入姜片后煮沸,將姜片撈出扔掉,加入3種菌菇均勻攪拌開,換小火煮約5分鐘;
      3、將蛋液緩緩倒入菌菇湯中,一邊倒一邊攪拌,加入少量香油與食鹽調味,關火后撒少許香蔥即可食用。

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