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    雞蛋菌菇湯

    發(fā)布時(shí)間：2017-04-26

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：雞蛋1個(gè)、金針菇一小把、平菇一小把、香菇3朵、生姜1片、香蔥適量、食用油、食鹽、香油適量
    　　做法：
    　　1、將雞蛋打散，金針菇洗凈后撕開(kāi)，平菇洗凈洗成小朵，香菇洗凈后對(duì)半切開(kāi)備用，香蔥切蔥花；
    　　2、鍋中放入適量清水，放入姜片后煮沸，將姜片撈出扔掉，加入3種菌菇均勻攪拌開(kāi)，換小火煮約5分鐘；
    　　3、將蛋液緩緩倒入菌菇湯中，一邊倒一邊攪拌，加入少量香油與食鹽調(diào)味，關(guān)火后撒少許香蔥即可食用。

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