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    黑耳番茄炒蛋

    發(fā)布時間：2017-04-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：黑木耳適量、西紅柿1個、雞蛋3個、鹽5克、蔥5克、老抽2克、蠔油2克、白砂糖2克、植物油適量
    　　做法：
    　　1、黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用；；
    　　2、番茄洗凈后切丁備用；雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用
    　　3、鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用；
    　　4、鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋即可。

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