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                黑耳番茄炒蛋

                發(fā)布時間:2017-04-20

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  材料:黑木耳適量、西紅柿1個、雞蛋3個、鹽5克、蔥5克、老抽2克、蠔油2克、白砂糖2克、植物油適量
                  做法:
                  1、黑木耳提前泡發(fā),洗凈后手撕小片,開水中淖水后濾干備用;;
                  2、番茄洗凈后切丁備用;雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用
                  3、鍋內(nèi)注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
                  4、鍋內(nèi)再加少許油,下1中的黑木耳煸炒一會,再加入2中的番茄丁,炒勻后,依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的,適量添加)、鹽,再加入3中的雞蛋塊,迅速翻炒均勻,起鍋即可。

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