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    一品竹蓀湯

    發(fā)布時(shí)間:2017-04-17

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:
      竹蓀、脊骨150g、姜、鹽、娃娃菜2顆、鵪鶉蛋20g
      做法:
      1、脊骨洗凈;
      2、用開水焯脊骨拋去血沫。高壓鍋里添水,放脊骨和姜片,大火壓20分鐘;
      3、做好的骨頭湯取三大勺;
      4、娃娃菜兩顆,在頭的位置切十字花;
      5、鍋里燒開水,把娃娃菜焯軟;
      6、取一把干竹蓀,用淡鹽水浸泡十分鐘,期間多換兩次水;
      7、煮好的鵪鶉蛋剝皮;娃娃菜撕開;竹蓀切段;
      8、鍋里加入高湯、水,下竹蓀段煮沸,加鹽、娃娃菜葉;加鵪鶉蛋再燒沸,撇去浮沫,起鍋盛入湯碗內(nèi)即可。

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