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                一品竹蓀湯

                發(fā)布時(shí)間:2017-04-17

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  材料:
                  竹蓀、脊骨150g、姜、鹽、娃娃菜2顆、鵪鶉蛋20g
                  做法:
                  1、脊骨洗凈;
                  2、用開水焯脊骨拋去血沫。高壓鍋里添水,放脊骨和姜片,大火壓20分鐘;
                  3、做好的骨頭湯取三大勺;
                  4、娃娃菜兩顆,在頭的位置切十字花;
                  5、鍋里燒開水,把娃娃菜焯軟;
                  6、取一把干竹蓀,用淡鹽水浸泡十分鐘,期間多換兩次水;
                  7、煮好的鵪鶉蛋剝皮;娃娃菜撕開;竹蓀切段;
                  8、鍋里加入高湯、水,下竹蓀段煮沸,加鹽、娃娃菜葉;加鵪鶉蛋再燒沸,撇去浮沫,起鍋盛入湯碗內(nèi)即可。

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