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　　材料：
　　口蘑15個、西葫蘆1個、南瓜1/4個、紫洋蔥1/2個、紅燈籠椒1個、蒜10瓣、羅勒葉20克、孜然粉1湯匙、辣椒粉1湯匙、橄欖油3湯匙、鹽及黑胡椒適量
　　做法：
　　1、烤箱預熱200攝氏度；
　　2、先將竹簽浸水，以防烤時燒焦；
　　3、西葫蘆、紫洋蔥切片；南瓜去皮去籽、紅燈籠椒去籽切片，大小與口蘑差不多；
　　4、蒜及羅勒葉切碎，加入孜然粉、辣椒粉、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻成調味醬汁；
　　5、將所有蔬菜放入調味醬汁中，均勻沾上醬汁；
　　6、將口蘑、西葫蘆、紫洋蔥、口蘑、南瓜、紅燈籠椒、口蘑順序用竹簽串起來；
　　7、將蔬菜串放在錫紙上包好，放在烤盤上，放入烤箱烤10分鐘；
　　8、取出打開錫紙，再烤10分鐘至表面金黃色，取出即成。