1、看外形
真蟲草的蟲頭部與草頭系自然長(zhǎng)成,連接處吻合得很好,沒有明顯的黏合痕跡,假的仔細(xì)觀察往往能見到黏合痕跡;真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋,每3環(huán)為一組,組組排列,近頭部的環(huán)紋較細(xì),假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn),一面為平行空隙相等的條紋,一般是用模子灌制出來的;看蟲足的對(duì)數(shù),真蟲草都是8對(duì)足,其中4對(duì)足很明顯,假蟲草足數(shù)不固定,有的是8對(duì),有的則比8對(duì)多或少;看斷面,真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色,有明顯的紋路,中間有一個(gè)細(xì)小的類似“V”形的黑芯,而假蟲草很可能斷面顏色不正常,或者沒有紋路與黑芯。
2、聞氣味
封裝好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味,少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味,只是較淡。造假的蟲草一般沒有氣味,就算有,也不是這種香腥味,反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。
3、試手感
輕輕抓提起一把真蟲草,灑開手,感受一下重量,有清脆的干草感,而假蟲草放在手中有墜重感。真蟲草的蟲體與子座分別放在手上揉搓或來回擦,手上不會(huì)沾染顏色,不會(huì)粘有除泥沙與草屑以外的其他粉末狀物質(zhì),反之就是假蟲草。
4、品口感
真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆,綿碎而咀,愈咀愈香,滿口類似香菇的香甜味。假蟲草放口中咀之,硬碎頂牙,口液濕透后,滿口泥粉,不耐咀而無肉香味,泥土味較濃。(整理自:中國(guó)網(wǎng))