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                山藥竹蓀雞湯煲

                發(fā)布時(shí)間:2016-12-20

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  材料:竹蓀、山藥、土母雞、大蔥、姜、鹽、水 
                做法:
                1.姜去皮,拍爛;
                2.大蔥,洗凈,切成幾節(jié);
                3.山藥,去皮,洗凈,用淡鹽水浸泡,避免變色,竹蓀洗凈,用溫水浸泡,去掉頭蒂,只保留中間,剪成均勻長短,淡鹽水浸泡待用;
                4.姜、雞,一大鍋冷水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,再將蔥節(jié)放進(jìn)去,燜燉2小時(shí);
                5.山藥倒掉鹽水,放進(jìn)鍋里在一起燜燉1小時(shí),這里20分鐘-30分鐘,可開蓋攪一下,避免粘鍋;
                6.竹蓀再清洗,瀝干,放進(jìn)鍋里,煲半個(gè)小時(shí),起鍋時(shí)放鹽就好了。

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