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　　材料：蘑菇、西蘭花、胡蘿卜、食鹽、蔥、蒜、生抽、蠔油、水淀粉、白糖、芝麻油
　　做法：
　　1.西蘭花分成小朵后，用加了鹽和油的開水焯下；
　　2.雙孢菇用開水焯下；
　　3.胡蘿卜去皮洗凈，打成花刀后切片；
　　4.蔥蒜切末備用；
　　5.熱鍋入油，三成熱時入蔥蒜末煸出香味，下入胡蘿卜片小火煸至變色；
　　6.將蠔油、白糖、鹽、生抽及少量水淀粉調成汁；
　　7.下入蘑菇、西蘭花、調汁炒勻，淋麻油拌勻即可。