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    金針粉絲蒸蝦

    發(fā)布時(shí)間：2016-11-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：蝦仁、金針菇、綠豆粉絲、蒜子、紅椒、蔥、姜片、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、豉油
    　　做法：
    　　1、先用熱水泡下粉絲；
    　　2、蝦仁加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥；
    　　3、蒜、蔥、紅椒切成末；
    　　4、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底；
    　　5、金針菇刀對半，沿著盤子圍成圈，再鋪上蝦仁；
    　　6、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關(guān)火；
    　　7、同時(shí)往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末；
    　　8、另一邊起鍋油燒熱，下入蒜末燒成蒜油；
    　　9、將燒好的蒜油淋上即可。

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