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    香菜杏鮑菇

    發(fā)布時間：2016-10-08

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    　　材料：杏鮑菇、油、精鹽、生姜、香菜、蔥白、白糖、料酒、雞蛋清、白胡椒粉、陳醋、淀粉
    　　做法：
    　　1、蔥白切絲、香菜莖稈切段；
    　　2、白糖、精鹽、陳醋、胡椒粉加少量清水攪勻成味汁；
    　　3、把杏鮑菇洗凈后切成長條，調(diào)進料酒、雞蛋清，灑上干淀粉用手抓勻；
    　　4、鍋里油熱后放進蔥絲生姜末爆香；
    　　5、倒進杏鮑菇小火滑炒，杏鮑菇變軟后烹入調(diào)好的味汁；
    　　6、出鍋前撒進香菜段，炒勻即可出鍋。

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