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    “香辣惹味”的酸辣腐竹菌菇煲

    發(fā)布時(shí)間:2016-09-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:腐竹、口蘑、香菇、金針菇
      輔料:油、鹽、豆瓣醬、生抽、酸辣椒
      做法:
      1.準(zhǔn)備食材,將菌菇洗凈,腐竹提前用冷水泡發(fā);
      2.菌菇切成片,金針菇去根,腐竹切成段;
      3.瀝干水的腐竹下熱油鍋稍炸,迅速撈出;
      4.制作調(diào)味汁:適量生抽、一勺豆瓣醬,加少許開水;
      5.酸辣椒切圈,下油鍋煸炒;
      6.放口蘑及香菇翻炒;
      7.最后放入金針菇翻炒,加少許食鹽;
      8.準(zhǔn)備砂鍋,將炸好的腐竹打底;
      9.放入已炒制的菌菇,加調(diào)味汁;
      10.加蓋,小火燜5分鐘即可。

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