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    松茸吃法小貼士

    發(fā)布時(shí)間：2016-08-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　黃油煎松茸：最簡單的方法保存最原生態(tài)的滋味。
    　　將一小塊動(dòng)物黃油放入鍋中煎化，再放入切好片的松茸，煎至雙面出現(xiàn)淡淡的金黃色即可裝盤食用。
    　　松茸刺身：唯一可以生食的菌類。
    　　新鮮松茸切片裝盤，便是一份上好的刺身了，能夠最大程度的保存松茸獨(dú)特的味道。只需配搭一份生抽+山葵醬的蘸碟即可。
    　　
    　　松茸燉雞：最傳統(tǒng)養(yǎng)生的方式。
    　　土雞切塊，焯水，濾起；將濾起的雞塊加入水和料酒、蔥段、老姜燉煮九十分鐘，再加入松茸，文火繼續(xù)燉煮半小時(shí)即可。
    　　TIPS：松茸含有49種活性物質(zhì)，長時(shí)間或者高溫烹飪，容易讓其活性物質(zhì)流失。
    　　松茸蒸蛋：老少咸宜的簡單料理
    　　雞蛋三個(gè)打碎拌勻，放適量松茸片繼續(xù)攪拌，大火蒸十二分鐘即可。

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