金針菇燴豆腐

發(fā)布時間：2016-08-09

來源：中國食用菌商務網

　　原料：

　　金針菇150克、胡蘿卜1/3根，切絲、豆腐半斤切塊　

　　做法：

　　1、金針菇焯水，這樣可以去掉它上面的黏液，更加爽口；

　　2、把豆腐塊放鍋里煎到兩面金黃，然后把胡蘿卜絲放進翻炒幾下。這時再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均勻；

　　3、把剛才焯好水的金針菇放進去，加一杯水稍煮；

　　4、等到湯汁變少的時候勾芡，加少許蠔油拌勻出鍋，撒香菜就得了。

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