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    杏鮑菇培根卷

    發(fā)布時(shí)間：2016-08-04

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　主料：培根9片、杏鮑菇2個(gè)
    　　輔料：黑胡椒適量、黃油10克、蠔油1湯匙
    　　做法：
    　　1.杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片，用刀切也行，不過沒有刮的薄，且易碎，口感略差；
    　　2.從根部開始刮，一次性刮到底這樣不易斷；
    　　3.杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多余水分，瀝干后加入1湯匙蠔油；
    　　4.加入少許黑胡椒碎腌制15分鐘入味，蠔油和培根都有鹽分，不用加鹽，味道夠了；
    　　5.培根平鋪，放上腌好的杏鮑菇片，不要鋪太滿，不然容易漏出來；
    　　6.慢慢卷起來，一定要卷緊；
    　　7.用牙簽從中間攔腰插入；
    　　8.立起來放到烤盤里
    　　9.將10克黃油切碎后放到培根卷上，在撒少許黑胡椒碎；
    　　10.烤箱預(yù)熱200度，烤制18分鐘左右直至表面焦黃，然后再把培根放倒烤制5-8分即可。

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