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    黑木耳西蘭花絕配 提高免疫力

    發(fā)布時間:2016-07-15

      來源:中國食用菌商務網

      黑木耳具有抗癌的功效,研究發(fā)現(xiàn)木耳中含有的木耳多糖具有抗腫瘤功能,同時木耳中還含有較多的鐵和可溶性膳食纖維,有利促進腸道健康,增強免疫力,預防缺鐵性貧血,可以說是一種黑色珍品。
      西蘭花是我們通常說的“綠色花菜”,含有豐富的營養(yǎng)素,包括維生素、礦物質等。但西蘭花最被人稱道的還是它的抗癌作用。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維c濃度也顯著低于正常人,而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維c,同時也能供豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
      將西蘭花與黑木耳炒食或焯后拌食不啻為絕佳菜肴。

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