雨季，請(qǐng)到景東撿菌子（蘑菇）。無(wú)量山和哀牢山氣候獨(dú)特，立體型森林，孕育了許多自然精品。
雨水好的年份，山里的菌子（蘑菇）開(kāi)始“撐傘”，在灌木叢、草棵間，與撿菌子（蘑菇）的人捉迷藏。金庸在《倚天屠龍記》里說(shuō)：越漂亮的女子越會(huì)騙人，拾蘑菇也一樣，越鮮艷漂亮的蘑菇，可能毒性越大。如果你碰著過(guò)有毒菌子（蘑菇），再去拾可以食用的蘑菇，也會(huì)中毒。所以，最好與有經(jīng)驗(yàn)的人一起去拾。據(jù)說(shuō)，識(shí)別蘑菇是否有毒，最簡(jiǎn)單辦法就是把大蒜放進(jìn)去一起煮，如果大蒜發(fā)黑，說(shuō)明蘑菇有毒，千萬(wàn)不能食用。不過(guò)，一般有拾蘑菇經(jīng)驗(yàn)的人，不會(huì)拾撿有毒蘑菇。
吃菌子須非常謹(jǐn)慎，民間認(rèn)為，食用蘑菇，一定要熟透，并且多放大蒜。另外炒菌時(shí)，油不能放得太少。有資料認(rèn)為，欲食者，須以姜同炙之，姜見(jiàn)毒則必黑。另外，據(jù)說(shuō)有些蘑菇忌與八角同食。
景東境內(nèi)，野生菌種（蘑菇）非常豐富，有雞樅、干巴菌、大紅菌、香蕈、羊肚菌、牛肝菌、奶汁菇（奶漿菌）、青頭菌（又名銅綠菌）、掃把菌、雞油菌、雞屁股菌、馬屁泡、米湯菌、辣辣菌、火炭菌、半個(gè)菌、羊旺子菌、冬菌、樹(shù)菌。另外，還有木耳、白參、樹(shù)花等。
無(wú)量山可食用的野生蘑菇，味道鮮美，煮湯，炒吃，這就是地道的山珍。據(jù)研究人士透露：野生可食用蘑菇含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸，可以清腸解熱毒，甚至能抑制癌細(xì)胞。（云南普洱市景東縣委宣傳部 王秀才）
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