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    宮保杏鮑菇

    發(fā)布時間:2016-06-24

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:杏鮑菇 花生 青椒 紅椒
      輔料:砂糖 生抽 姜片 花椒 醋 豆瓣醬 色拉油 老抽 生粉 鹽 蔥 蒜瓣 香油 雞粉 
      做法:
      1、杏鮑菇洗凈,切成小丁
      2、青椒和紅椒切成小塊
      3、取一小碗放入生抽、老抽、醋、鹽、砂糖、雞粉、香油、生粉和少許清水,均勻攪拌成澆汁
      4、起油鍋,放入杏鮑菇過油,撈出瀝干油
      5、鍋中留底油爆香花椒后,撈出花椒粒
      6、爆香、姜、蒜和紅辣椒
      7、放入一點豆瓣醬炒香
      8、放入過油后的杏鮑菇,淋入澆汁翻炒均勻
      9、加入青、紅椒丁翻炒均勻
      10、放入花生炒勻,出鍋裝盤

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