木耳黃瓜雙丸湯

發(fā)布時間：2016-06-23

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

　　材料：

　　黑木耳、黃瓜、毛豆米、牛肉、老豆腐、豬肉、雞蛋清

　　做法：

　　1、牛肉和少量蔥姜剁成泥，加少量生抽、色拉油、鹽、雞蛋清，順時針攪拌成肉泥；

　　2、老豆腐切碎，加三分之一的豬肉糜、蔥姜、少量生粉、生抽、色拉油、鹽、雞蛋清，順時針攪拌成豆腐泥；

　　3、木耳洗凈泡發(fā)，毛豆米洗凈，黃瓜切片；

　　4、鍋內水燒開，放入木耳、毛豆米，轉小火，用勺子舀適量牛肉泥、豆腐泥放入水中，待丸子表面變色后轉大火煮熟；

　　5、最后放入黃瓜片，燒開，加鹽，滴入香油調味即可。

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