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酸辣湯

發(fā)布時間：2016-06-20

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

　　主料：金針菇黑木耳黃瓜胡蘿卜土雞蛋

　　輔料：白胡椒粉陳醋鹽香油美極鮮味汁青蒜

　　做法：

　　1、胡蘿卜、黃瓜切片，金針菇只取上半截嫩嫩的部分，水發(fā)黑木耳清洗干凈，雞蛋磕入碗中；

　　2、陳醋適量、白胡椒粉2克、鹽少許，同入大碗中，混合均勻待用；

　　3、煮鍋中開水下入黑木耳和胡蘿卜片，煮一分鐘；

　　4、再下入黃瓜片和金針菇，煮一分鐘；

　　5、將煮熟的菜和一部分湯舀入料汁大碗中，用勺子混合均勻；

　　6、鍋中留一些湯，將打散的雞蛋淋入鍋中，做成雞蛋花；

　　7、將雞蛋花和湯再倒入湯碗中，混合均勻，再點入一點醋，滴少許香油、少許美極鮮味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！

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