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                雞樅菌炒肉

                發(fā)布時(shí)間:2016-06-15

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  主料:雞樅菌 肉絲
                  輔料:油 鹽 姜 蒜末 蔥花 蠔油 紅椒
                  做法:
                  1.雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊;
                  2.準(zhǔn)備好紅椒、蔥花;
                  3.肉用姜和鹽略腌制一下,準(zhǔn)備好蒜末;
                  4.鍋內(nèi)油燒開,下肉絲大火翻炒;
                  5.炒至收縮且斷生即可出鍋;
                  6.鍋內(nèi)留余油,放姜片爆香;
                  7.雞樅菌下鍋翻炒,放少量鹽翻炒,放一勺高湯;
                  8.紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒;
                  9.湯汁收干后放入少量蠔油,出鍋。

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