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    酸湯肥牛

    發(fā)布時間:2016-05-12

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材:金針菇 肥牛片 白糖 醬油 姜末 蔥末 油 鹽 醋 泡椒
        做法:
        1.鍋里燒熱水,下入金針菇焯熟撈出備用。
        2.肥牛冷水下鍋焯熟,焯出血水。
        3.鍋里倒底油燒熱,放入蔥末,姜末,蒜末爆香。
        4.倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫縣豆瓣,翻炒出香味。
        5.倒入醋,醬油,白糖,鹽。
        6.加入開水,中火煮酸湯約3分鐘。
        7.下入金針菇再煮一會,大約2分鐘。
        8.倒入焯熟的肥牛煮半分鐘到1分鐘即可出鍋。

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