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    胡蘿卜炒金針菇

    發(fā)布時間:2016-04-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     材料:金針菇、胡蘿卜、木耳、大蒜葉、蔥、鹽、姜、料酒、白糖、香醋、生抽
     做法:
     1.首先將胡蘿卜切成細絲、金針菇去根、木耳放入清水中泡發(fā)、切絲,姜切絲、大蒜葉切段、蔥切段;
     2.鍋中倒入清水,水開時,加少許鹽,將金針菇放入鍋中,焯水至變軟后撈出;
     3.鍋中倒入油,下入姜絲、蔥段,煸炒數(shù)秒后,將胡蘿卜絲下鍋,均勻翻炒,隨后加入大蒜葉、木耳,翻炒片刻;
     4.接著淋入少量料酒,加一勺鹽、少許白糖調(diào)味,然后加入金針菇,翻炒均勻后,加入適量香醋,少量生抽,翻炒收汁,就可以出鍋裝盤了。

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