酸辣黑木耳

發(fā)布時間：2016-04-20

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

材料：黑木耳、姜、鹽、青椒、朝天椒、麻油、生抽、陳醋、料酒、白糖

做法：

1.首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲；

2.準備好碗，加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用；

3.鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮開后撈出；

4.鍋中倒入油，下入姜絲、朝天椒，煸炒數(shù)秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味時，淋入調(diào)好的碗汁，倒入適量麻油提味，就可以出鍋裝盤了。

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