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    主料：
    平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克。
    配料：
    鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉適量。
    做法：
    1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。
    2、青椒、紅椒切菱形片。
    3、蔥姜蒜切片。
    4、然后就可以把買回來的新鮮平菇用水洗干凈，放在案板上，用刀把它斜切成大片大片的。
    5、鍋燒熱，放入肉片。
    6、把肉片滑散，炒至變色。
    7、加入蔥姜蒜炒香。
    8、放入平菇。
    9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。
    10、最后再放入青紅椒片，快速翻炒1分鐘左右，然后用水淀粉勾芡，加味精調(diào)勻就可以吃了。