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    食材：草菇 豬肉 淀粉 食鹽 白糖 料酒 生抽 蠔油 冰糖 姜絲
    做法：
    1.豬肉洗干凈后切成片狀，然后放入鹽，再放入適量淀粉；

    2.放入白糖，倒入料酒和生抽，再放入鹽攪拌均勻后腌制2小時；

    3.然后草菇去根之后清洗干凈，再對半切開，然后放入沸水中焯一會；

    4.少許油倒入鍋里，燒熱之后放入姜絲，翻炒出香味；

    5.再放入肉片翻炒至變色之后鏟出，然后再倒入少許油在鍋里；

    6.燒熱之后放入姜絲翻炒出香味，倒入草菇，翻炒片刻；

    7.倒入清水和蠔油，放入冰糖，蓋好鍋蓋燜煮至收汁；

    8.最后放入肉片翻炒均勻，翻炒熟就可以了。