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    香菇炒肉

    發(fā)布時(shí)間:2016-02-18

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        主料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,
        調(diào)料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
        做法:
        1.肉和香菇分別切片;
        2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉;
        3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁;
        4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動(dòng),待肉絲散開;
        5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對(duì)好的汁,待起泡時(shí)翻勻即成。

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