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                香菇炒肉

                發(fā)布時間:2016-02-18

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:
                    主料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,
                    調(diào)料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
                    做法:
                    1.肉和香菇分別切片;
                    2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉;
                    3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
                    4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開;
                    5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。

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