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     一、用料：
    1、蛋卷內(nèi)料：蘑菇（3顆），甜椒（半粒），熏肉（2片），奶水（半杯），面粉（1/4杯），牛油（1大匙），黑胡椒碎和鹽（少許）
    2、蛋皮：雞蛋（2粒），水（2湯匙），麻油和粟粉(1/3茶匙)
    二、做法：
    1、蛋皮制作:水和粟粉拌勻，加入雞蛋和麻油打散，倒入刷油的平底鍋，煎成一片片薄薄的蛋皮備用
    2、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。
    3、牛油放鍋中煮溶，加入2炒香。
    4、奶水、面粉、黑胡椒碎和鹽拌勻慢慢倒入3中，用小火不停攪拌至糊狀，熄火。
    5、取一片蛋皮，放上適量餡料，卷起即可。