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    意式蘑菇芝士焗飯

    發(fā)布時(shí)間:2016-01-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料:
           1.:口蘑(15個(gè))、洋蔥(1個(gè))、蘿卜(2根)、方腿片(6片)、隔夜飯(一大碗)、意大利辣香腸(適量)
         2.:黃油(適量)、牛奶(適量)、鹽(適量)、黑胡椒(適量)、芝士(適量)、紅酒(適量)
         3.:電烤箱、平底鍋
          二、做法:
         1.(除意大利辣香腸)都切成丁。飯不能太濕太軟,所以用隔夜飯比較好,因?yàn)闆](méi)買(mǎi)到意大利米,所以用泰國(guó)米代替了。
        2.,下少量黃油,先放入洋蔥和蘿卜丁翻炒至發(fā)出香味兒。然后放入蘑菇丁和方腿片,翻炒。
        3.冷飯,和以上原料一起翻炒。
        4.火,加入大量牛奶,翻炒,然后再加兩次牛奶。牛奶揮發(fā)很快,所以要多加幾次。期間可加入少量紅酒和黃油(憑個(gè)人喜好)。
        5.,加入鹽,翻幾下。關(guān)火,加入少量黑胡椒粉,拌勻。
        6.料從鍋里起出來(lái),倒入烤盤(pán)中,飯要有點(diǎn)濕濕的,如果太干,表面潑上少量牛奶。
        7.中濃度芝士(各個(gè)種類芝士都可,看個(gè)人口味,有馬蘇里拉芝士Mozzarella更好)磨成絲。
        8.在焗飯上。
        9.表面鋪上意大利臘香腸。
        10入(電)烤箱,175攝氏度,10分鐘左右。

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