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    針菇的營養(yǎng)價值

    發(fā)布時間:2015-12-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        抗疲勞。根據(jù)實驗報告,給小鼠服用一定時間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
        抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
        防高血脂。降膽固醇金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。
        抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。研究人員最近發(fā)現(xiàn),金針菇中有一種蛋白,可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥,也可以提高免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
        促進(jìn)新陳代謝。金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

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