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    香菇釀肉

    發(fā)布時(shí)間：2015-12-28

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

         食譜原料：
    　　豬肉、芋頭、香菇。
    　　工藝做法：蒸。
    　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
    　　制作方法：
    　　1、準(zhǔn)備材料，蔥洗凈后切成末，姜洗凈后切成末，肉切成末，將肉末加入蔥末，姜末，生抽，鹽，糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮備用;
    　　2、將香菇的根部切下來(lái)，香菇的頭部切一小片，這樣便于香菇能釀肉;3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留
    　　3、將多出來(lái)的香菇切成末，芋艿也切成末;
    　　4、倒在攪拌均勻的肉餡中，加入蠔油攪拌均勻，攪拌好備用;
    　　5、將香菇抹上干淀粉，將肉餡均勻的抹在香菇上;
    　　6、放入蒸籠中，蒸10分鐘左右即可;
    　　7、另起鍋，放少許水，加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液，并煮開(kāi)，淋在香菇上即完成菜品。

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