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香菇釀肉

發(fā)布時間：2015-12-28

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

食譜原料：

　　豬肉、芋頭、香菇。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、準備材料，蔥洗凈后切成末，姜洗凈后切成末，肉切成末，將肉末加入蔥末，姜末，生抽，鹽，糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮備用;

　　2、將香菇的根部切下來，香菇的頭部切一小片，這樣便于香菇能釀肉;3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請保留

　　3、將多出來的香菇切成末，芋艿也切成末;

　　4、倒在攪拌均勻的肉餡中，加入蠔油攪拌均勻，攪拌好備用;

　　5、將香菇抹上干淀粉，將肉餡均勻的抹在香菇上;

　　6、放入蒸籠中，蒸10分鐘左右即可;

　　7、另起鍋，放少許水，加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液，并煮開，淋在香菇上即完成菜品。

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