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    平菇瑤柱燉粉絲

    發(fā)布時間:2015-12-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:平菇500g,瑤柱10粒(沒有可不放),蠔油5ml,粉絲一把,蔥姜適量。
        做法:
        1、瑤柱、粉絲分別用溫水鎮(zhèn)泡,蘑菇用手撕成小條,蔥切末,姜切絲。
        2、鍋中倒入少量食用油,放入姜絲煸香后,下蘑菇翻炒。
        3、蘑菇均勻過油后,放瑤柱,將泡瑤柱的水一并倒下去(底部會有細沙,注意剔除)。
        4、倒入蠔油,翻炒均勻。
        5、加入粉絲,鹽,小火燉至粉絲熟軟。
        6、出鍋后撒上蔥花便可使用。蘑菇會出水,燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢。

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