雞湯菇菌煮花膠

發(fā)布時間：2015-12-15

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

材料：花膠300克(浸發(fā)后)，蟹味菇100克，白玉菇100克，西蘭花100克，蔥花5克，姜汁和米酒各適量，雞湯（罐頭）300克，鹽、糖、花生油各適量。

做法：

1.花膠浸發(fā)后以清水沖洗干凈，切成寸段，清水中下姜汁和米酒煮開，放入花膠飛水后瀝干水分備用。

2.蟹味菇、白玉菇飛水后過冷河備用，西蘭花洗凈飛水備用。

3.開鍋下油，加入雞湯煮開，下花膠煮至軟身，放入蟹味菇、白玉菇和西蘭花繼續(xù)煮5分鐘。

4.調(diào)味后大火收汁，撒上蔥花即成。

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