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                雞湯菇菌煮花膠

                發(fā)布時(shí)間:2015-12-15

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:花膠300克(浸發(fā)后),蟹味菇100克,白玉菇100克,西蘭花100克,蔥花5克,姜汁和米酒各適量,雞湯(罐頭)300克,鹽、糖、花生油各適量。
                    做法:
                   1.花膠浸發(fā)后以清水沖洗干凈,切成寸段,清水中下姜汁和米酒煮開,放入花膠飛水后瀝干水分備用。
                   2.蟹味菇、白玉菇飛水后過冷河備用,西蘭花洗凈飛水備用。
                   3.開鍋下油,加入雞湯煮開,下花膠煮至軟身,放入蟹味菇、白玉菇和西蘭花繼續(xù)煮5分鐘。
                   4.調(diào)味后大火收汁,撒上蔥花即成。

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