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    平菇炒牛肉

    發(fā)布時間:2015-12-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         材料:牛肉(瘦)600克,平菇100克,
        調(diào)料:植物油20克,醬油3克,江米酒3克,姜4克,大蔥4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克
        做法:
       1.牛肉、平菇洗凈,將牛肉切成方塊,平菇切成厚片;
        2.鍋中放油燒熱,放入蔥末、姜末爆香,再加入牛肉塊煸炒至五分熟,放入醬油、八角,加水淹沒牛肉;
        3.放白糖、米酒,燒沸后用文火燜至八分熟,即可放入平菇片;
        4.用中火燒至湯汁濃稠,最后淋入香油盛盤即可。

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