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    塞外山地口蘑香

    發(fā)布時間:2015-12-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         口蘑,盛產(chǎn)于張家口壩上草原;而蕨菜,生長在承德的塞外山地。 口蘑是一種真菌類食用菜,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風(fēng)味,被人們譽(yù)為“素中之肉”??谀⒌钠贩N有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等,其中以白蘑最為名貴。新鮮的白蘑,菌蓋潔白,褶細(xì)、蓋大、肉厚、柄短,氣味極清香。夏秋產(chǎn)蘑時節(jié),一場細(xì)雨過后,十里之外就可以聞到蘑香。相傳,從前一位口蘑商乘船南行,一路上蘑香四散,招來成群結(jié)隊的海魚追逐游動。 口蘑不僅是許多名菜的重要配料,而且營養(yǎng)價值很高,有“高級蔬菜”的稱號。經(jīng)常食用口蘑,能降低血壓,軟化血管,還能提高對肝病、軟骨病的防病能力。在國際上,一些國家稱它是“健康食品”??谀⒉粌H在國內(nèi)享有盛名,日本和東南亞一些國家也爭相訂購。

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